Ini Soto, Warisan Kuliner Nusantara yang Mendunia

RAKYAT PAPUA - Soto merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki ciri khas dan variasi yang beragam di setiap daerah.

Sebagai kuliner nusantara, soto tidak hanya menunjukkan kekayaan rasa dan bumbu, tapi juga menggambarkan keragaman budaya dan tradisi Indonesia.

Keberadaannya yang telah tersebar dari Sabang sampai Merauke membuat soto bukan hanya sekedar makanan, melainkan warisan yang kaya akan nilai sejarah dan budaya.

Asal-usul Soto

Sejarah soto di Indonesia tidak dapat dipisahkan dari perjalanan panjang budaya dan interaksi sosial masyarakat Nusantara.

"Meskipun tidak ada catatan pasti mengenai asal usul soto, banyak yang percaya bahwa soto merupakan adaptasi dari berbagai sup yang dibawa oleh para pedagang dan penjelajah asing ke Indonesia".

Namun, seiring waktu, soto mengalami evolusi dan mengintegrasikan bumbu serta bahan lokal sehingga menciptakan identitas yang unik.

Jenis-jenis Soto di Berbagai Daerah

Soto Ayam Lamongan, khas dengan kuahnya yang kuning dan penyajian bersama taoge serta taburan koya.